我が家のシェフのイタリアン！＋α（？）

2010.10.10

この３連休は、
発表会が近いので島にも行かず・・・
レッスン三昧です。

で、食欲の秋となり
創作意欲が俄然沸いてきた
我が家のシェフ（夫）が
昨夜は姉夫婦も招いて
イタリアンディナーの会を開いてくれました。

で、その料理の数々・・・

antipasto1
arancia/fico/kiwi/prosciutto/Fonte di Genova
生ハムとフルーツ・特製ジェノバ－ソース

antipasto 2
Tre generi di formaggio di crema(ananas/frutta di passione/fico)
３種類のクリームチーズ(パイン/パッションフルーツ/イチジク)

これらでまずは乾杯！

antipasto 2
Marini della piccola sardina (小鰯のマリネ)

広島と言えば小鰯でしょ。
スプーンで１匹ずつ捌いたんだそーです。
美味しかった！

primo piatto 1
rizotto di zuppa di coda(テールスープのリゾット)

テールをじっくり煮込んでのリゾット
たっぷりのチーズを加え、絶品！
画像取り忘れた！残念！

primo piatto 2
Pasta del sumi di seppia(イカ墨のパスタ)

生のもんごうイカから墨を取り出しての
イカ墨のパスタ、超ウマイ！
またも撮り忘れ！・・・酔ってんのか！

セコンド・ピアット (secondo piatto)
merce di aglio di cibi birichino marittimi (海鮮ウニ・ガーリックソース)
aragosta/aquilone/seppia/mollusco /birichino marittimo

たっぷりのウニが乗っています。うまっ！

で、「パーティをする」と言うと
父までが「わしも作る！」と、お得意のこれを！

こちらも鳥ガラを１日煮込んでだしを取っているので・・・
うまいのです！

でも・・・なぜイタリアンディナーにおでん？？？ﾍ(￣ー￣)ﾉ

ということで、この連休も
キッチンはシェフに任せ
私はレッスンと、ショパンコンクール観戦です。

ショパンコンクール⇒ここから見れます。

もう２次になっちゃいましたが・・・

う～ん、須藤さんの演奏は
夜中の３時ごろか・・・

ずっと起きておくか、早起きして見るか・・・

う～ん・・・

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